Le délice des sens

Tartare de thon

Assaisonné au yuzu

25

Bouchée de homard croustillant

Et sa farandole de petits légumes

35

Velouté de cèpes

Aux truffes

20

Poulet rôti aux herbes de Provence

Et sa crème de truffe

40

Langouste rôtie

Et ses légumes de saison

35

Côte de boeuf Angus

Et sa purée de panais

44

Farandole de desserts

Du chef

18

Crème brulée

Revisitée

22

Tiramisu

À la noisette

23